இலையுதிர் காலம் வருகிறது
நாட்காட்டி ஆகஸ்ட் 7 ஆக மாறும்போது, 24 சூரிய விதிமுறைகளின்படி இலையுதிர் காலத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது, இது விவசாய நடவடிக்கைகளுக்கு வழிகாட்டவும் பருவங்களின் மாற்றத்தைக் குறிக்கவும் பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய சீன அமைப்பாகும். இந்த மாற்றம் வானிலை முறைகள் மற்றும் இயற்கை நிகழ்வுகள் மற்றும் கலாச்சார மற்றும் சமையல் மரபுகளில் ஒரு மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது.
இலையுதிர்காலத்தின் வருகையானது குளிர்ந்த வெப்பநிலையையும், குறுகிய நாட்களையும் கொண்டு வருகிறது, மேலும் பசுமையான நிலப்பரப்புகள் படிப்படியாக சிவப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் நிறங்களின் துடிப்பான நிறங்களுக்கு மாறுகிறது. வரவிருக்கும் குளிர்காலத்திற்கு இயற்கை தயாராகி, இலைகளை உதிர்த்து, அதன் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் நேரம் இது. விவசாயிகள் மற்றும் தோட்டக்காரர்கள் இந்த மாற்றங்களைக் கவனித்து, அதற்கேற்ப தங்கள் நடவு மற்றும் அறுவடை அட்டவணையை சரிசெய்கிறார்கள்.
கொண்டாட்டங்கள்
சீன கலாச்சாரத்தில், இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பம் பல்வேறு பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் சடங்குகளுடன் கொண்டாடப்படுகிறது. எட்டாவது சந்திர மாதத்தின் 15 வது நாளில் வரும் நிலவு விழா என்றும் அழைக்கப்படும் நடு இலையுதிர்கால திருவிழா ஒரு பிரபலமான பாரம்பரியமாகும். முழு நிலவை ரசிக்க, நிலவு கேக்குகளில் ஈடுபடவும், பண்டிகையுடன் தொடர்புடைய கதைகள் மற்றும் நாட்டுப்புறக் கதைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் குடும்பங்கள் கூடுகின்றன.
இலையுதிர் காலம் ஆப்பிள், பூசணிக்காய் மற்றும் பேரிக்காய் உட்பட பருவகால விளைபொருட்களின் வளமான வரம்பைக் கொண்டுவருகிறது. இந்த பழங்கள் பெரும்பாலும் பாரம்பரிய இலையுதிர் உணவுகள் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள், பூசணி சூப்கள் மற்றும் பேரிக்காய் டார்ட்ஸ் போன்ற இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, குளிர்ச்சியான வானிலை, ஸ்டியூக்கள், ரோஸ்ட்கள் மற்றும் சூடான பானை உணவுகள் போன்ற இதயம் மற்றும் வெப்பமடையும் உணவுகளை உட்கொள்வதை ஊக்குவிக்கிறது.
அதன் கலாச்சார மற்றும் சமையல் முக்கியத்துவத்திற்கு அப்பால், இலையுதிர்காலத்தின் வருகை சுற்றுச்சூழல் முக்கியத்துவத்தையும் கொண்டுள்ளது. இது பறவைகளின் இடம்பெயர்வு, பயிர்கள் பழுக்க வைப்பது மற்றும் உறக்கநிலைக்கு விலங்குகளை தயார்படுத்துதல் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. மாறிவரும் பருவம் அனைத்து உயிரினங்களின் ஒன்றோடொன்று இணைந்திருப்பதையும் வாழ்க்கையின் சுழற்சித் தன்மையையும் நினைவூட்டுகிறது.
இன்று
24 சூரிய சொற்கள் வாழ்க்கையின் தாளத்தை தொடர்ந்து வழிநடத்துவதால், இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பம் மாற்றத்தைத் தழுவவும், இயற்கையின் அழகைப் பாராட்டவும், ஒவ்வொரு பருவமும் தரும் தனித்துவமான அனுபவங்களை அனுபவிக்கவும் நினைவூட்டுகிறது. கலாச்சார கொண்டாட்டங்கள் மூலமாகவோ, சமையல் மகிழ்ச்சியாக இருந்தாலும் சரி, அல்லது சூழலியல் மூலமாகவோ.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-05-2024